Posledná aktuálizácia prebehla 15. februára 2021. Upravila redakcia Dietologické CENTRUM Slovenska

Kapustová diéta je najlepšia vo forme polievky

Kapustová diéta je jednou z najúčinnejších diét, čo sa týka zhodenia kilogramov za čo najkratší čas. Vďaka nej je možné efektívne redukovať nadbytočné kilogramy tesne pred letnou dovolenkou alebo pred plesovou sezónou do extra úzkych šiat. Jej výhoda nespočíva len v rýchlosti, ale, kto by to bol povedal, aj pre jej zdraviu prospešné látky.

Stručný prehľad

• je jednou z najúčinnejších diét
• základ tvorí kapustová polievka
• telo prijíma dostatok vitamínov a antioxidantov
• dôležitý je dostatočný prísun tekutín v podobe vody

Kapustová diéta si obľúbenosť mnohých ľudí získala aj kvôli  svojej finančnej nenáročnosti, ľahkej dostupnosti a vďaka minimálnemu množstvu kalórii.  Počas dodržiavania kapustovej diéty bude váš denný príjem kalórií znížený na 800 – 1000 kcal. V keli a v kapuste nájdeme množstvo vitamínov, vrátane vitamínov – A, B1, B2, C a E, rovnako aj množstvo antioxidantov.

Okrem toho sú to bohaté zdroje vápnika, železa, draslíka a obsahujú len minimum bielkovín a takmer žiadne zložité sacharidy. Kel vďaka svojím vlastnostiam blahodárne pôsobí na zrážanlivosť krvi a trávenie.

Základ pri kapustovej diéte je kapustová polievka

Základom kapustovej diéty je konzumovanie kapustovej polievky. Chutná kapustová, nízko kalorická polievka vám pomôže zredukovať vašu hmotnosť až o 5 kíl  a možno si tak konečne oblečiete vaše motivačné šaty, ktoré sú o číslo menšie. V prvých dňoch diéty sa konzumuje len kapustová polievka. Následne potom sú povolené len niektoré potraviny, ako to je práve upravená brokolica na rôzne spôsoby.

 Povolené sú aj ovocné šťavy, ale len nesladené.  Dôležité je zabezpečiť dostatočný prísun tekutín, hlavne v podobe čistej pitnej vody a výdatný spánok. Hlavným zdrojom energie bude však naďalej kapusta alebo kel a rôzne recepty z nich a samozrejme kelová či kapustová polievka

Kapustová diéta – výhody a nevýhody

Medzi základné výhody kapustovej polievky považujeme:

Medzi základné nevýhody kapustovej polievky považujeme:

Kapustová diéta – jedálniček

Príklad ako sa stravovať pri kapustovej diéte

Deň 1.

• Raňajky: jablko a bylinkový čaj (bez cukru)
• Desiata: pomaranč
• Obed: plátok kuracieho mäsa s duseným ružičkovým kelom
• Olovrant: kelové chipsy
• Večera: kapustová polievka

Deň 2.

• Raňajky: plátok celozrnného chleba potrieme tenkou vrstvou nízkotučného tvarohu so zelenou paprikou a bylinným čajom (bez cukru)
• Desiata: pomaranč
• Obed: kelový šalát s orechmi
• Olovrant: kapustové závitky s ryžou
• Večera: kapustová polievka

Deň 3.

• Raňajky: pomarančovo-jablkový šalát s bylinkovým čajom (bez cukru)
• Desiata: dusená kapusta s orechmi
• Obed: kapustová polievka
• Olovrant: kelové chipsy
• Večera: zapečená ryža s ružičkovým kelom a s kúskami kuracieho mäsa

Recept

Kapustová polievka je veľmi obľúbená a predstavuje základ kapustovej diéty. Vďaka tomu, že sa prostredníctvom nej extrémne rýchlo chudne,  sa často nazýva aj ako ,,tukožrútska polievka,,.  Existuje veľa receptov ako si kapustovú polievku pripraviť, ale nie všetky sú pre túto diétu vhodné.

Napríklad môže byť kapustovka z červenej kapusty, s klobáskou, kyslou kapustou, s bravčovým mäsom, s cviklou a dokonca niekedy aj na sladko napr. so smotanou. Výber je skutočne rozmanitý, ale ani jedna z uvedených nie je vhodná pri tejto diéte. Ak má byť výsledok viditeľný vhodnou variantou tejto tukožrútskej polievky je kapustová so zemiakmi, ktorej príprava vám nezaberie viac ako 15 minút. Uvedomme si, že kapustovka, nie je kapustová polievka.

 

Na prípravu diétnej kapustovky potrebujeme:

• 1 kus zeleru,
• 1 kus mrkvy,
• 0,5 kg zemiakov,
• 250 gramov kapusty,
• 2 strúčiky cesnaku,
• 1 kus cibule,
• 2 polievkové lyžice masla,
• kmín,
• soľ,
• 1,5 litra zeleninového vývaru.

Postup prípravy

Do hrnca dáme 2 lyžice masla, ktoré rozpustíme na ohni. Naraz pridáme nadrobno nakrájanú mrkvu, zeler, cibuľu a cesnak a 3-5 minút opekáme. Potom pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Osolíme, okoreníme a opekáme zhruba 3 min. Pripravíme si zeleninový vývar, ktorým diétnu polievku podlievame. Podľa chuti pridáme kmín a polovicu nakrájanej kapusty a varíme až pokým zemiaky nezmäknú. Už keď sú zemiaky uvarené, ručným mixérom všetko spolu v hrnci rozmixujeme a pridáme zvyšnú polovicu nakrájanej kapusty. Varíme do zmäknutia kapusty.

Výživová (energetická) hodnota polievky = 400 (kcal) kalórií na 5 porcií.

Nepríjemný vedľajší efekt

Kto už jedol kapustu, ten určite vie, o čo sa jedná. Vďaka kapuste sa v nás tvorí nadbytočná plynatosť a nadúvanie. Neaplikujte preto túto diétu, ak pracujete v uzavretých priestoroch a záleží vám na ľuďoch, ktorí sú okolo vás. Nebolo by to príjemné pre nich, ale najmä pre vás. Ponechajte si kapustu na pár dní voľna, prípadne na predĺžený víkend, aby ste sa vyhli nepríjemným situáciám.

V CZ: Zelná dieta

Dnes si môžete kapustovú polievku zakúpiť aj vo forme tabletiek či kapsúl, no my v tom nevidíme žiadny zmysel, radšej si nájdite spomínaných 15 minút a pripravte si chutnú polievočku, vďaka ktorej aj schudnete. Dobrú chuť 🙂